Jubiläum in Detmold
Die VDB wird 70
Als Zusammenschluss sowohl großer als auch kleiner backender Betriebe aus Industrie und Handwerk im deutschsprachigen Raum hat die Vereinigung der Backbranche (VDB) ein Alleinstellungsmerkmal gegenüber anderen Fachverbänden. Die VDB ist Wissensplattform, beleuchtet Marktentwicklungen und bietet Raum fürs Netzwerken. In diesem Herbst feiert der Verein sein 70-jähriges Bestehen.
Einstimmung auf die Südback 2022
Es gibt Eis, Baby
Vom 22. bis 25. Oktober findet in Stuttgart die Bäckerei-Messe Südback 2022 statt. Einen kleinen Vorgeschmack auf Trendthemen und spannende Betriebe in der Region bekamen Pressevertreterinnen und -vertreter in der vergangenen Woche. Sie waren vom Veranstalter zu einer Rundtour eingeladen worden.
Bäcker Bar Camp Dresden 2022
Familientreffen in der Landeshauptstadt
Bereits zum achten Mal luden Akademie-Leiter André Bernatzky und sein Team zum Bäcker Bar Camp nach Dresden ein. Nach zweijähriger Pandemie-bedingter Pause wurde auf der Dachterrasse wieder gegrillt, genetzwerkt und gelacht. Als Garnitur gab es informative und launige Fachvorträge obendrauf. Besonders lobten die Teilnehmenden die familiäre Atmosphäre in der Backhandwerksschmiede.
Was Kundinnen und Kunden wirklich wollen
Oft scheitern unternehmerisch wichtige Entscheidungen zu Sortiment, Preisen oder Öffnungszeiten an der Angst vor der Kundschaft. Aber wissen wir wirklich so genau, was unsere Kundinnen und Kunden erwarten? Dazu präsentieren wir interessante Einblicke im Rahmen der Online-Messe IBA Connecting Experts.
Die lange Nacht der bunten Socken
Zacharias-Preisverleihung in der Hamburger Elbphilharmonie
An diesem Abend lohnte sich der Blick nach unten. Es bahnt sich eine neue Sockenmode den Weg in die Backwelt. Speerspitze ist – selbstverständlich – Daniel Schneider als Geschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks.
